現(xiàn)在開放式廚房被越來越多人喜歡，許多家里要裝修的朋友也躍躍欲試地想要裝開放式廚房，但是又擔(dān)心油煙問題。的確，誰也不想廚房油煙影響到客廳，搞得整個(gè)家油膩膩的。

此外，廚房油煙對呼吸道的危害特別大，不僅僅是女士們擔(dān)心的經(jīng)常下廚對皮膚不好的問題，更可怕的是會傷害人體呼吸系統(tǒng)，導(dǎo)致心腦血管等其他疾病，甚至因此得肺癌的大有人在。

那不可能不做飯吧？成家后你就會發(fā)現(xiàn)每天叫外賣、下館子的日子一去不復(fù)返了，只能是偶爾。尤其是有了孩子，每天都要絞盡腦汁地想給孩子做什么營養(yǎng)又的菜。

無論是開放式廚房還是封閉式廚房，要解決油煙問題，最最重要的是要安裝一個(gè)給力的吸油煙機(jī)。

現(xiàn)在市面上的油煙機(jī)，基本上分頂吸和側(cè)吸兩種。還有就是最近大家都在問的集成灶。下面大叔就每個(gè)都來說一說。

側(cè)吸式

側(cè)吸式的吸油煙機(jī)不僅非常節(jié)省上方空間，而且因?yàn)椴捎昧擞蜔煼蛛x板，吸油煙效率高，非常適合重油猛火的中國廚房。

優(yōu)點(diǎn)：

1、能實(shí)現(xiàn)油煙分離

側(cè)吸式抽油煙機(jī)中的油煙分離板能有效分離油煙，油漬不會進(jìn)入煙機(jī)內(nèi)腔，實(shí)現(xiàn)內(nèi)腔的免拆洗。

2、不滴油不碰頭

由于側(cè)吸式抽油煙機(jī)采用的是斜面設(shè)計(jì)，因此不會出現(xiàn)碰頭和滴油的現(xiàn)象。

3、抽油煙效果好

側(cè)吸式抽油煙機(jī)離灶臺非常近，能夠第一時(shí)間鎖住油煙，并且采用從側(cè)面進(jìn)風(fēng)不抽火苗，不會浪費(fèi)燃?xì)狻?

缺點(diǎn)：

1.雖然側(cè)吸式抽油煙機(jī)的油煙分離面板讓油漬不會進(jìn)入煙機(jī)內(nèi)腔，實(shí)現(xiàn)了內(nèi)腔的免拆洗，但是由于側(cè)吸式煙機(jī)離烹飪區(qū)域很近，它的風(fēng)口表面除了吸附到的油污外，還會有更多的在烹飪過程中飛濺上的食物碎末等東西，所以需要經(jīng)常清理油煙面板。

2.側(cè)吸式還有一個(gè)比較顯著的缺點(diǎn)就是噪音稍大。不過隨著技術(shù)的進(jìn)步，側(cè)吸式在噪音這方面也逐漸做出了改進(jìn)，一些好的側(cè)吸式抽油煙機(jī)已經(jīng)有靜音型的了。

頂吸式

頂吸式油煙機(jī)就是安裝在灶臺上方，通過上面的排風(fēng)扇把油煙抽走的一種油煙機(jī)。

優(yōu)點(diǎn)：

1、使用不會損失熱能，使燃燒更充分

頂吸式吸油煙機(jī)在使用過程中不會干擾到燃?xì)庠畹恼９ぷ鳌?

2、款式多，外觀好

頂吸式抽油煙機(jī)外觀設(shè)計(jì)多樣化，雖然體積一般比較大，但是質(zhì)感強(qiáng)烈，外觀往往大氣時(shí)尚。

3、噪音較低，性能成熟

由于頂吸式油煙機(jī)較為傳統(tǒng)，經(jīng)過多年的沿用后現(xiàn)在屬于各方面比較成熟的產(chǎn)品，在降低噪音方面一直是油煙機(jī)廠家研發(fā)和改進(jìn)的重點(diǎn)之一。目前市場上很多頂吸式油煙機(jī)已經(jīng)采用了靜音技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)了低噪音。

4.價(jià)格通常較為實(shí)惠

頂吸式油煙機(jī)的性價(jià)比較高，研發(fā)多年后技術(shù)成熟，選擇多，價(jià)格普遍比側(cè)吸式和集成灶便宜。

缺點(diǎn)：

1.由于頂吸式油煙機(jī)是安裝在灶具正上方的，所以可能會在做飯的時(shí)候出現(xiàn)碰頭的現(xiàn)象，尤其是對于高個(gè)子的家庭成員來說。

2.長時(shí)間不清潔的話，油網(wǎng)上的油漬積累下來會存在滴油現(xiàn)象。

3.凈油煙能力相比側(cè)吸式和集成灶略遜一籌。炒菜時(shí)的油煙會四面擴(kuò)散，只有部分油煙上升能進(jìn)入頂吸式抽油煙機(jī)被排出，其余的油煙就會四處飄散。

4.頂吸式油煙機(jī)體積較為龐大，會占用較大的廚房空間，放在小戶型廚房里會顯得比較擁擠。

另外，為使廚房風(fēng)格統(tǒng)一，有些業(yè)主很喜歡在頂吸式抽油煙機(jī)外部做吊柜將其包起來。就像這樣↓

但其實(shí)吊柜不但不能避免抽油煙機(jī)粘上油污，反而增加了額外的清潔工作，拆卸起來也很不方便。因此頂吸式油煙機(jī)是否做嵌入式要根據(jù)自己的廚房格局和家庭情況，不能盲目追求美觀效果。

集成灶

集成灶，就是一個(gè)集成了油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾就牍竦娜弦粰C(jī)器，現(xiàn)在有些品牌已經(jīng)將消毒碗柜替換成了蒸箱或者烤箱。

優(yōu)點(diǎn)：

1、抽油煙效果好

不同于傳統(tǒng)的抽油煙機(jī)，集成灶的煙管是往下走的，油煙不經(jīng)過人的臉部，油煙的吸凈率高，一般的集成灶能達(dá)到95％，有些品牌的集成灶油煙吸凈率甚至達(dá)到了99.95%的極限指標(biāo)。

2.集成效果

集成灶將油煙機(jī)、灶頭、消毒柜或者現(xiàn)在可選的蒸、烤箱集合在一起，它的現(xiàn)代智能化操控系統(tǒng)，將整臺機(jī)器涉及到的開關(guān)按鈕有機(jī)結(jié)合在一起，采用微電腦觸摸控制操作，更簡單方便化。

3.節(jié)省空間

集成灶多功能的高度組合節(jié)省了不少廚房空間，對于小戶型的狹小廚房而言，集成灶不失為一種優(yōu)選產(chǎn)品。另外，它節(jié)省了上部的空間，可以多做一組吊柜。

缺點(diǎn)：

1.熱效率低

集成灶的熱效率，要明顯低于臺式灶、嵌入式灶，這是由其排煙方式?jīng)Q定的。集成灶向下排風(fēng)，與火焰上升的熱力形成明顯的沖突，因而會帶走大量的熱能。

2.高度偏低

市面上的集成灶只有兩三種高度，而且整體偏低，明顯低于普通灶臺。

3.排煙沖突

大多數(shù)住宅是按傳統(tǒng)吸油煙機(jī)設(shè)計(jì)的，因此如果要安排采用下排風(fēng)煙管的集成灶時(shí)，需要重新開鑿接口，很容易與下層廚房在共用煙道中發(fā)生沖突。

4.清潔維修困難

部分品牌的集成灶存在一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題不方便維修的問題，還有難搞衛(wèi)生，灶具周圍和轉(zhuǎn)軸部位的菜屑、佐料粉等形成污垢后都極難清理。不過對于集成灶的清洗，現(xiàn)在有些品牌的產(chǎn)品也已經(jīng)改進(jìn)了。

5.價(jià)格相對而言比較高

目前側(cè)吸、頂吸+灶套餐，一般售價(jià)2-4000的居多，而集成灶普遍在4000起，一線品牌的新產(chǎn)品8000以上的也是很多；就拿大叔定的來說，國內(nèi)老品牌，9800，還是折后，而現(xiàn)在用的氣電兩用灶+側(cè)吸煙機(jī)，5000左右，可以說，一個(gè)集成灶的價(jià)格可以買2套傳統(tǒng)煙機(jī)灶。

而糾結(jié)這個(gè)價(jià)格的核心關(guān)鍵在于這個(gè)消毒碗柜，如果你本來就打算買個(gè)消毒碗柜，最終算下來也不會貴很多。

6.存在安全隱患

部分品牌的集成灶，火苗離吸氣口近，易吸入內(nèi)腔從而存在安全隱患。有的集成灶雖然具有防火墻的功能，但卻使得風(fēng)阻增大、噪音增大，影響油煙吸凈率。做飯鍋蓋拿開那一瞬間油煙和水蒸氣是最大的，下排風(fēng)集成灶是很難吸附飛走的油煙和水蒸氣的。 

如果做飯喜歡爆炒顛鍋，鍋邊油預(yù)熱有時(shí)候會起火，這個(gè)吸煙口日積月累一直在使用，會積累很多老油，對于后續(xù)安全隱患是很危險(xiǎn)的。

 

7.售后問題

由于傳統(tǒng)一線品牌都沒有涉足集成灶，集成灶里的品牌也只是專門做集成灶，如：森歌、億田、美大等，基本都是浙江品牌，百度一下，均是反饋售后偏弱，甚至一些品牌較弱的居然把售后外包給傳統(tǒng)煙機(jī)售后團(tuán)隊(duì)，所以，大家選擇集成灶之前，一定要問問看自己所在城市有沒有售后網(wǎng)點(diǎn)，要不然，售后會是個(gè)大問題。

集成灶是個(gè)新產(chǎn)品，雖然暫時(shí)還未被大眾所接受，但是經(jīng)過10余年的發(fā)展，它的工藝已經(jīng)充分進(jìn)步了，我相信它會被更多的家庭所接受。如果你在考慮集成灶，一定要去充分看過，比較過，只有自己體驗(yàn)過才知道。