現代社會中，不少人注重養生之道，更喜歡一些清淡可口的食物。那選擇電蒸爐絕對是個不錯的方法，電蒸爐什么牌子好?電蒸爐定制要注意哪些?一起來看看吧。

電蒸爐好用嗎?

電蒸爐作用是蒸，但比起我們日常使用的傳統蒸器來，用電蒸爐蒸出的食物，無論是色澤、口感，還是營養成分的保留，都要更勝一籌，秘訣在于電蒸爐的構造。

由于蒸食具有口感鮮美、營養成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和鹽分等優點，因此電蒸爐應運而生，并逐漸成為烹調的主流。

雖然傳統的蒸籠也是直接利用蒸汽進行烹飪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式，無法到達高溫、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱為純蒸。

電蒸爐工作原理

電蒸爐的基本工作原理是在一個密閉的腔體內，利用脈沖式小水量與發熱盤間歇性的突然接觸，使腔體里瞬間產生大量高溫蒸汽，達到烹調食物的原理。完全以高溫蒸汽直接進行360度全方位密封微壓烹飪的方式，不依靠任何第二能量，比如微波、轉波加熱或間接加熱的方式，便是國際上稱做的純蒸。

蒸溫、蒸烹、蒸汽、蒸藝四大角度來定義純蒸經過五年的不斷改進，從而把中國的純蒸工藝提升到國際水平。這四大純蒸工藝分別是：100%蒸汽，原汁原味純享受——利用專利高效發熱機件和快速蒸汽發生裝置，將水快速生成100%的高溫、高效、高能純蒸汽，直接加熱烹飪各式美食，抑制食物營養成分流失，防止氧化變味，帶給你原汁原味至純享受。

電蒸爐哪個牌子好?

1、方太Fotile

成立于1996年,高端廚房電器行業知名品牌,吸油煙機行業標準起草單位,寧波方太廚具有限公司。

2、SIEMENS西門子家電

始創1847年德國,享譽全球的家電品牌,2015年西門子家電成為博世集團旗下品牌,博西家用電器(中國)有限公司。

3、格蘭仕Galanz

創于1978年,廣東省著名商標,全球大型微波爐專業制造商,世界級綜合性白色家電品牌企業,廣東格蘭仕集團有限公司。

4、美的Midea

始于1981年,世界級的白色家電制造商和品牌商,大型綜合性企業集團,上市公司,中國企業500強,美的集團股份有限公司。

5、老板Robam

始創于1979年,廚房電器十大品牌,上市公司,吸油煙機行業標準起草單位,杭州老板電器股份有限公司。

6、帥康Sacon

始創于1984年,中國高端廚衛電器,主營油煙機/燃氣灶等廚房電器,國內較早的深型吸油煙機制造商,帥康集團有限公司。

7、華帝Vatti

始于1992年,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,高新技術企業,全球影響力的廚衛制造和服務商,華帝股份有限公司。

電蒸爐和微波爐哪種好?

1、對食物的加熱方式不同

電蒸爐通過純蒸汽加熱對食物進行加熱，加熱速度較慢;微波爐用磁控管產生、高頻率，使一定范圍內的食物內部分子高速振動，產生熱量，但加熱較快。

2、食物健康營養成分不同

電蒸爐是通過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本身分子結構，在短時間內蒸熟食物，抑制食物營養成分流失，防止氧化變味，并保持食物的原汁原味。

而微波爐加熱的食物會喪失里面原有的水分，導致熱出來的東西會有干干的感覺，不能保證食物的營養和食物的原汁原味。

3、輻射強度不同

由電蒸爐本身蒸汽加熱原理決定，產品用水蒸汽來煮熟食物。是屬于獨立體，不存在光波、微波，對食物內外都沒有輻射影響。而微波爐的磁控管產生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產生。

4、使用功能不同

微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是電蒸爐做不到，就使用功能而言，各有各的好處。

以上就是電蒸爐什么牌子好的分享，有沒有幫助到大家呢?